Пароконвектомат
Технические характеристики
Производитель:BESTFOR
Страна:Италия
Гарантийный срок, мес:12
Масса без упаковки, кг:82
Артикул:925907130
Количество противней (уровней):6
Входное напряжение, В:400
Масса в упаковке, кг:87
Габариты (ДхШхВ), мм:850x925x830
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм:920X1000X980
Пароконвектомат BESTFOR/BISTROT 665 VISION (6 GN1/1 600х400, 10 кВт, 850x925x830 мм)ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ СЕРИИ BEST FOR Пароконвектомат — вид профессионального кухонного теплового оборудования, который использует
различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Данный вид кухонного оборудования позволяет производить до 70 % всех вероятных операций тепловой обработки продуктов. Таким образом,пароконвектоматы заменяют несколько видов теплового оборудования, такие как: пароварка, жарочный шкаф,
конвекционная печь, электроварка, плита, сковорода.
Основные режимы работы:
1. Приготовление на пару (режим пара 100 % влажности и температуры от +80°С до +120°С),
2. Конвекция (циркуляция горячего воздуха) (режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0 %) пара и температуре от +30(80)°С до +270 °C),
3. Комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100 % влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +270 °C).
4. Низкотемпературный пар - эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.
ПАРОКОНВЕКТОМАТ НА 6 ПРОТИВНЕЙ,
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ, ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЕ
VISION, МОЩНОСТЬ 10КВТ,
МАКСИМАЛЬНОЕ НАПРЯЖЕНИЕ 230-400В,
ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕКАНИЯ 270 ГРАДУСОВ
